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JK Tots Sants Pack 3 Unidades
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JK Tots Sants

 

Nuestra cerveza más especial.

Nuestra versión y perversión de las pumpking ales americanas, si ellos celebran el 1 de noviembre con calabazas, nosotros lo hacemos con boniatos y castañas. Por eso maceramos las maltas junto con boniatos de cultivo ecológico de Valencia y el mosto resultante se aromatizaó con lúpulo de Girona y castañas asadas de Viladrau.

El resultado es una cerveza de 7,2 grados, donde predomina la dulzura aportada por los boniatos y las adiciones de panela, pero donde también se observa la amargura de los lúpulo catalanes, La idea es hacer esta receta una vez al año y ir la variante ligeramente.

La hemos hecho en el Poblenou, por primera vez en febrero de 2015, en las instalaciones de cervezas CESC ECO / BIO.

Utilizando, además de los boniatos y castañas, maltas ecológicas Pilsner y Pale Ale, lúpulo Fuggle de Lupulina.cat, panela de comercio justo y levadura Mauribrew Draugh (esta levadura viene de Australia.

Para próximas ocasiones intentaremos buscar una levadura más cercana! ).

Prueba-acompañada de castañas, boniatos y panellets!

Ref.: DL1449
Precio: 8.85
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