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PEPERETES Berberecho de Carril
PEPERETES Berberecho de Carril

PEPERETES Berberecho de Carril

  • Temporada: Julio-Enero
  • Procedencia: Ría de Arousa y Muros
  • Pesca: Manual o con rastros
Antes de comenzar con el proceso de manipulado, al recibir el berberecho en la fábrica se deposita en recipientes de agua marina para que, de forma natural, se desarene. Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.
Ref.: DL1367
Opciones
Precio: 10.85
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