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PEPERETES Caviar de Erizo
PEPERETES Caviar de Erizo

PEPERETES Caviar de Erizo

El erizo procede de las lonjas de Fisterra, O Grove y Aguiño. Se extrae del mar mediante buceo durante Enero, Febrero, Marzo y Abril.   La forma de procesarlo consiste en abrirlo y una vez extraídas las gónadas (huevas) se lavan y seleccionan. Es un producto cuya utilización ha experimentado un considerable auge, destacando su cada vez mayor presencia en la nueva cocina.

Ref.: DL1364
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Precio: 11.55
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