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Queso Tierno de Mezcla BAJO EN SAL
Queso Tierno de Mezcla BAJO EN SAL

Queso Tierno de Mezcla BAJO EN SAL

Queso Tierno de Mezcla Bajo en Sal

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de vaca (55%min), cabra (5%min) y oveja (5%min), cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y conservante: lisozima (derivado del huevo), conservantes de superficie: E-235 y E-202.

MADURACIÓN

> 7 días.

CARACTERÍSTICAS

Aroma lácteo ligero. Sabor muy suave. Pasta elástica, colante y muy soluble. Semiblando. Color blanco intenso uniforme. Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante.

CORTEZA

Caras grabadas en forma de espiga y laterales estriados en zig-zag. Color: blanco, corteza natural.

CONSERVACIÓN

En frigorífico entre 4 y 8 °C de temperatura. Proteger la superficie de corte con papel de aluminio o plástico retráctil.

CONSUMO

Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 °C a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.

Ref.: DL791
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Precio: 48.80
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