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Queso Curado de Leche Cruda de Oveja
Queso Curado de Leche Cruda de Oveja

Queso Curado de Leche Cruda de Oveja

Queso Curado de Leche Cruda de Oveja

INGREDIENTES

Leche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador E-252, Lisozima (derivado del huevo).

MADURACIÓN

> 180 días para quesos de 3 kg y derivados.
> 60 días para quesos de 1 kg y derivados.

CARACTERÍSTICAS

Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante en blanco marfil. Pasta soluble y semi dura. Aroma intenso persistente y sabor suave con puntos fuertes.

CORTEZA

Corteza color oro, pleita bien marcada y definida.

CONSERVACIÓN

Mantener refrigerado entre 2 y 8 ºC. Proteger la superficie de corte con papel de aluminio o plástico retráctil.

CONSUMO

Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.

Ref.: DL786
Opciones
Precio: 42.95

Queso Curado de Leche Cruda de Oveja

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima (derivado del huevo).

MADURACIÓN

> 180 días pieza de 3Kg y derivados.
> 60 días pieza de 1Kg y derivados.

CARACTERÍSTICAS

Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante en blanco marfil. Pasta soluble y semi dura. Aroma  del Queso Curado de Leche Cruda de Oveja es intenso persistente y sabor suave con puntos fuertes.

CORTEZA

Corteza color oro, pleita bien marcada y definida.

CONSERVACIÓN

Mantener refrigerado entre 2 y 8 ºC. Proteger la superficie de corte con papel de aluminio o plástico retráctil.

CONSUMO

Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.

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