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El Aprendiz rosado
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Características


Descripción:
El Aprendiz rosado está elaborado 100% con uva prieto picudo existente en la zona sur de León. Se producen un máximo de 15.000 botellas.


Viticultura:
Vino elaborado 100% con uva seleccionada de la variedad única y autóctona prieto picudo existente en la zona sur de León. En su elaboración se utilizó la técnica ancestral del madreo, consistente en la adición de racimos enteros, maduros y perfectamente sanos durante la fermentación.


Suelo:
Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arenosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados.


Elaboración:
Pre-maceración en frío durante 24h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Sangrado y desfangado en acero inoxidable durante 24h a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 25-30 días a 14ºC. Sin fermentación maloláctica. Método de clarificación con bentonita. Método de estabilización mediante estancia en frío durante 15 días a -5ºC. Filtrado amicróbico por 0,45 micras.


Familia:(Rosados)
Origen:León, España
Marca:El Aprendiz
Tipo de vino:Rosado
Figura de calidad:D.O. Tierra de León
Edad del viñedo:Más de 15 años
Procedencia de la uva:50% propia, 50% comprada
Control del viñedo:100% por técnicos de la bodega

Nota de cata: .

Ref.: DL521
Precio: 5.90

Características


Descripción:
El Aprendiz rosado está elaborado 100% con uva ?Prieto Picudo? existente en la z

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