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Dominio de Tares Godello FB.
GodelloF.B | Color amarillo dorado. En nariz presenta aromas intensos a manzana madura y repuntes de limón, sobre notas de mantequilla y humo. En boca es seco, fresco, con un buen cuerpo, de tacto untuoso a su paso. Evoca notas de fruta madura, nuez, almendra amarga y cítrico. Final persistente con recuerdos de pastelería. VITICULTURA Selección de los viñedos de El Bierzo con cargas no superiores a los 5000kg por hectárea y 20 años de antigüedad, con plantación en vaso y viñedos con 15 años de antigüedad en espaldera. |
DO Bierzo 100% godello Crianza sobre lías
durante 6 meses Ref.: DL218
Fabricante: Dominio de Tares
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NOMBRE:
DOMINIO DE TARES GODELLO FERMENTADO EN BARRICA.
Blanco
ORIGEN:
D.O. BIERZO. LEÓN
PRODUCCIÓN:
Edición limitada de 5.000 botellas.
PREMIOS:
Hong Kong International Wine
Challenge 2001 Medalla de Bronce.
Guía Campsa 91 pts. Cuadro de honor.
Wine Spectator rating 91 pts
VARIEDAD:
Godello 100%
VIÑEDOS:
Selección de los viñedos del Bierzo con cargas no superiores a los 5.000 kg por hectárea y 20 años de antigüedad. con plantación en vaso. y viñedos con 15 años de antigüedad en espaldera.
Vendimia en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección manual.
FERMENTACIÓN. ALCOHÓLICA:
Duración: 30 días
Temperatura: 19º C
FERMENTACIÓN. MALOLÁCTICA:
NO
PERMANENCIA EN BARRICA:
Capacidad: 225 litros
Años de util.: Nuevo
Tipo roble: Francés Allier
Tostado: Medio
Tiempo de permanencia: 3 meses sobre lías
ANÁLISIS:
Contenido alcohólico: 13º
Acidez Total: 6.2 g/l
Azúcar residual: 2.0 gr/l
pH: 3.5
MÉTODO DE CLARIFICACIÓN:
Caseína
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