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Dominio de Tares Bembibre
Bembibre | Color rojo picota muy cubierto, de capa media-alta. En nariz aparecen intensos recuerdos de frutas rojas y una potente ciruela negra, así como tonos florales de la gama de las rosas y las violetas, hojarasca verde, tabaco y sándalo. Paso por boca graso, pleno, suave y elegante. Final amplio, largo de buena persistencia es guiado por una excelente acidez, fruta negra y balsámico, con aportes de tostados (cacao) y menta. VITICULTURA Seis pagos seleccionados entre los mejores de El Bierzo, sobre laderas con inclinaciones de hasta el 22% de suelo pizarroso y cepas de 80 años con plantación en vaso. |
DO Bierzo 100% mencía Crianza en barrica
durante 15 meses Ref.: DL214
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NOMBRE: :
DOMINIO DE TARES BEMBIBRE
Tinto 15 meses en barrica
ORIGEN:
D.O. BIERZO. LEÓN
PRODUCCION
Edición limitada de 20.000 botellas y 250 mágnum.
RATINGS
Top 10 Vinos Españoles Wine Spectator.
Vinos de España 92 Puntos
Guía Gourmets 87 Puntos y cuadro de honor.
Guía Peñín 88 Puntos
Wine Spectator 2004 93 puntos.
Wine Spectator 2005 94 puntos.
VARIEDAD:
Mencía 100%
VIÑEDOS:
6 pagos seleccionados entre los mejores del Bierzo. sobre
laderas con inclinaciones de hasta el 22%. de suelo pizarroso
y cepas de más de 60 años de antigüedad con plantación en
vaso. Vendimia en cajas de 15 kg y selección manual de la uva
a su llegada a la bodega.
MACERACIÓN:
Duración: 25 días
Temperatura: 32º C
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:
100% en barrica Missouri
PERMANENCIA EN BARRICA:
Capacidad: 225 litros
Años de útil.: Nuevo
Tipo roble: Francés Allier
Tostado: medio. fuerte
Tiempo de permanencia: 15 meses
ANÁLISIS:
Contenido alcohólico: 14º
Acidez Total: 4.8 g/l
Azúcar residual: <
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