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Pardevalles Tinto
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Vino Tinto Joven 100% Prieto Picudo.

 

Elaborado al 100% con Prieto Picudo. 
Tras una rigurosa selección de la vendimia y un cuidadoso transporte, los racimos despalillados pasan a depósitos de acero donde se someten a una maceración prefermentativa a baja Tº. Posteriormente fermentan y maceran junto con los hollejos a Tª controlada, hasta que los controles de azúcar y densidad confirman el momento óptimo del descube y prensado. 
Seguidamente se atempera la bodega para favorecer la fermentación maloláctica. Una vez ésta ha finalizado se catan y evalúan separadamente los depósitos para clasificar definitivamente los vinos.

Ref.: DL164
Fabricante: Pardevalles
Precio: 7.95

EL VINO:
El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto
Picudo. Vendimia mecánica nocturna. Maceración
pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos
troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una
temperatura constante de 22º C. Fermentación y
maceración con los hollejos entre 14 y 18 días.
Fermentación maloláctica en depósito y crianza sobre
sus finas lías.
Vista
Color cereza intenso con tonalidades azuladas.
Nariz
Fruta madura. varietal. toques de regaliz negro.
Boca
Fresco. bien estructurado. amplio y muy persistente.

CONTENIDO ALCOHÓLICO:
13.5%

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