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Queso Rulo de Cabra 'PATA MULO'
Queso Rulo de Cabra  'PATA MULO'

Queso Rulo de Cabra 'PATA MULO'

Ref.: DL093
Manufacturer: Asturlesa
Price: 24.41

Queso elaborado con leche de cabra obtenida en las explotaciones leonesas sometidas a estrictos controles sanitarios y pasteurizada.

 La practica del pastoreo combinando pastos secos con la variada vegetación de la Vega del Esla y los montes cercanos.
 
 confieren a este queso un bouquet especial.

Combinación de la leche con los fermentos. el cuajo y la sal.

acompañados de una maduración en cámara con temperatura y humedad controladas durante más de tres meses

en los que el maestro quesero mima y cuida el queso volteándolo y untando con aceite de oliva

para mantenerlo suave hasta conseguir su grado de consistencia óptimo.

el sabor destacado y el aroma agradable del buen queso de cabra.

 

Composición :      Leche de cabra. cuajo. fermentos.

Curación:             Más de tres meses

Formato:             Rulo.

Pesos:                Piezas de 1.3 y 2.3 Kilos aproximadamente

Corteza:             Corteza natural impregnado en aceite de oliva.

Categoria:          Graso

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